Cucinare con il microonde: gli spiedini appetitosi

Difficoltà

media
Categoria

Antipasti
Porzioni

4
Tempo preparazione

1 ora (riposo) + 15 min

PT15M
Tempo cottura

circa 15 min

PT16M
Tempo totale

circa 30 min

PT31M
Cucina

Italiana
Cottura

Microonde

Pollo, prosciutto cotto, pancetta e formaggio creano la sinfonia di sapori degli spiedini appetitosi da preparare al microonde.

Con l'arrivo della bella stagione e delle grigliate, gli spiedini tornano ad essere uno degli antipasti più preparati e ricercati.

Ma avete mai provato a prepararli con il microonde?

Ecco una ricetta semplice per preparare degli appetitosi spiedini di pollo, salumi e formaggio al microonde. Buon appetito!

Ingredienti

150 g di prosciutto cotto in una sola fetta
350 g di petto di pollo
100 g di pancetta affettata fine
150 g di formaggio (fontina, emmental o simile)
2 fette di pane (possibilmente casereccio o comunque ricco di mollica)
una decina di foglie di salvia non troppo grosse
5 cucchiaiate di olio d'oliva
salsa Worcester
1 limone succoso
sale e pepe

Procedimento

Tagliate le fette di pane, di pollo e di prosciutto a listarelle alte circa un dito e dividetele poi a quadrucci di due centimetri e mezzo circa di lato
Tagliate allo stesso modo anche il formaggio (non importa se risulterà di spessore un poco più sottile)
A lavoro ultimato, avvolgete con le fette di pancetta (se sono troppo larghe, dividetele a metà) sia il formaggio sia i quadrucci di pollo
Infilate in lunghi stecchi di legno (mai di metallo) i pezzetti di pollo, di formaggio, di prosciutto e di pane, alternandoli e inserendovi di tanto in tanto una foglia di salvia
Via via che sono pronti, sistemate gli spiedini su un piatto largo
Versate in un recipiente il succo filtrato del limone, una decina di gocce di Worcester, l'olio e un pizzico di sale e di pepe
Amalgamate molto bene gli ingredienti, quindi versate il condimento sugli spiedini
Rigirateli affinché possano insaporirsi uniformemente, e lasciateli poi riposare al fresco per circa un'ora (anche più, se volete)
Circa 20 minuti prima di servirli, ponete nel forno il fondo speciale per rosolare e programmate il forno alla massima potenza per 8 minuti
Trascorso questo tempo, disponete sul fondo gli spiedini (mentre li togliete dal piatto, rigirateli nel condimento affinché se ne impregnino) facendo un unico strato e programmate il forno a microonde alla massima potenza per 3 minuti
Aprite quindi il forno, rigirate gli spiedini e fate in modo che la parte che si trovava al centro del recipiente sia ora disposta verso i bordi; lasciateli poi cuocere per 5 minuti al 70% della potenza
A cottura ultimata, teneteli nel forno spento per 5 minuti, infine, serviteli caldissimi. Potrete accompagnarli con una fresca insalata