Antipasti caldi: i panini soffici con emmental e spinaci
Guida
Un antipasto caldo, facile da preparare e pronto in meno di un'ora, ecco la ricetta dei panini soffici con emmental e spinaci.
- Difficoltà: difficile
- Categoria: Antipasti
- Porzioni: 8
- Cottura: Microonde
- Tempo preparazione: 30 min
- Tempo cottura: 15 min
- Tempo totale: 45 min
- vegetariana
Ideali come antipasto caldo i panini soffici con emmental e spinaci sono dei bocconcini deliziosi che conquestano il palato di tutti i commesali.
Un finger food saporito che si prepara in meno di un'ora
Ingredienti:
- 8 panini all'olio
- 60 g di burro
- 20 g di farina
- 100 g di emmental
- 100 g di spinaci lessati e strizzati
- 2 dl di latte
- 2 uova
- sale q.b.
- noce moscata q.b.
Procedimento:
- Tagliate la parte alta ai panini, vuotateli e spennellateli internamente con metà dose di burro fuso.
- In un pentolino fate sciogliere il burro rimasto, unite la farina, un poco di sale, una grattatina di noce moscata, diluite con il latte e portate a ebollizione senza mai smettere di girare.
- Quando avrete ottenuto una salsa sufficientemente cremosa incorporate l'emmental grattugiato e levate dal fuoco.
- Aggiungete gli spinaci tritati, i tuorli delle uova e gli albumi montati a neve fermissima.
- Suddividete il composto versandolo nei panini e passate tutto in forno caldo (200 °C) per 15 minuti circa. Servite i panini ben caldi.
