Pizza bianca romana, la ricetta per prepararla a casa

Guida Guida

La pizza bianca alla romana è un ottimo antipasto caldo o uno spuntino di metà pomeriggio, impossibile resistere alla fragranza di questa ricetta.  

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Microonde
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 35 min
  • Vegetarianovegetariana

Non è una focaccia e nemmeno una pizza, ma il suo inconfondibile profumo è in grado di far venire l'acquolina in bocca a tutte le persone nei paraggi.

Una preparazione in grado di incorporare in sé tutti i sapori della tradizione capitolina

Ecco la ricetta della pizza bianca romana nel caso in cui la fame vi colga all'improvviso.

 

Ingredienti:
  • 600 g di pasta da pane
  • 4 cucchiai di pecorino grattugiato
  • basilico
  • olio d'oliva

Procedimento:

  • Dividere la pasta di pane in 4 parti uguali, prenderne un pezzo alla volta e schiacciarlo sulla spianatoia infarinata, dandogli una forma rotonda e della grandezza di un piatto.
  • Ungere i dischi di pasta con olio, spolverizzarli di pecorino e aggiungere qualche foglia di basilico.
  • Ungere d'olio la placca del forno, spolverizzarla di farina, adagiarvi i dischi e cuocere a 200 °C per 15-20 minuti. Servire le pizze calde.
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