Antipasti

Pizza bianca romana, la ricetta per prepararla a casa

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Antipasti

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    15 min

  • Tempo cottura

    20 min

  • Tempo totale

    35 min

  • Cottura

    Microonde

La pizza bianca alla romana è un ottimo antipasto caldo o uno spuntino di metà pomeriggio, impossibile resistere alla fragranza di questa ricetta.  

La pizza bianca alla romana è un ottimo antipasto caldo o uno spuntino di metà pomeriggio, impossibile resistere alla fragranza di questa ricetta.  

Non è una focaccia e nemmeno una pizza, ma il suo inconfondibile profumo è in grado di far venire l'acquolina in bocca a tutte le persone nei paraggi.

Una preparazione in grado di incorporare in sé tutti i sapori della tradizione capitolina

Ecco la ricetta della pizza bianca romana nel caso in cui la fame vi colga all'improvviso.

Ingredienti

  • 600 g di pasta da pane
  • 4 cucchiai di pecorino grattugiato
  • basilico
  • olio d'oliva

Procedimento:

  • Dividere la pasta di pane in 4 parti uguali, prenderne un pezzo alla volta e schiacciarlo sulla spianatoia infarinata, dandogli una forma rotonda e della grandezza di un piatto.
  • Ungere i dischi di pasta con olio, spolverizzarli di pecorino e aggiungere qualche foglia di basilico.
  • Ungere d'olio la placca del forno, spolverizzarla di farina, adagiarvi i dischi e cuocere a 200 °C per 15-20 minuti. Servire le pizze calde.