Sapore di mare: bruschette alla marinara

Guida Guida

Fresche, sfiziose, versatili: le bruschette alla marinara sono un antipasto di mare perfetto per l'estate!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: alla piastra
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 30 min

Un antipasto veloce da preparare prima una cena di pesce, o anche in formato ridotto da sgranocchiare bevendo un buon bicchiere di vino. Le bruschette alla marinara sono la ricetta giusta per portare in tavola tanto buon gusto, l'importante è scegliere prodotti di ottima qualità: pane casareccio, pesce spada freschissimo, pomodori dolci e solo olio extravergine di oliva.

Le bruschette alla marinara sono un antipasto semplice ma dal gusto unico con tutto il sapore del mare, una vera e propria delizia che conquisterà i vostri ospiti.

Perfette per l'estate, perchè non è prevista la cottura degli ingredienti utilizzati, quindi risultano comode e versatili per ogni occasione.

Ecco la ricetta step-by-step!

 

Ingredienti:
  • 8 fette di pane
  • 1 trancio di pesce spada
  • 100 gr di pomodorini
  • 1 gambo di sedano
  • 50 gr di olive nere (denocciolate)
  • 2 limoni
  • 1 cipollotto
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • q.b. di olio d'oliva (extravergine)
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe

Attrezzi:
Piastra di ghisa, ciotola di vetro.

Procedimento:

  • Pulite il pesce spada e tagliatelo a cubetti. Mettete i cubetti di pesce in un piatto con il succo del limone e mescolate bene. Aggiustate di sale e pepe, coprite con la pellicola per alimenti e fate riposare in frigorifero per circa un'ora.
  • Arrostite le fette di pane su una piastra di ghisa ben calda e fate cuocere bene su entrambi i lati.
  • Tagliate i pomodori a pezzetti piccoli e mettete in una ciotola, aggiungete il gambo di sedano tagliato a fette sottili, il cipollotto e le olive tagliate a rondelle.
  • Aggiungete sale e pepe q.b. ed irrorate con un po' di olio, mescolate bene. A questo punto insaporite con un po' di prezzemolo tritato ed infine aggiungete i cubetti di pesce spada ben sgocciolati.
  • Prendete il pane tostato e farcitelo con il preparato di pesce. Terminate con un filo di olio extravergine di oliva prima di servire.

 

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI