Ricette veloci: crema di Budwig, la colazione perfetta

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Ottima per una colazione appagante e ricca di nutrienti, la crema di Budwig si prepara in pochi minuti per iniziare al meglio la giornata 

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • PorzioniPorzioni: 1
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min min
  • Tempo totaleTempo totale: 10 min min

Conoscete già la crema di Budwig? Si tratta di una delle ricette veloci da poter preparare per una colazione sana e completa. Una “crema” a base di ingredienti crudi tra i quali spiccano lo yogurt - o formaggio fresco o ricotta - che ne costituisce la base, la frutta fresca di stagione, quella secca ed i semi oleosi.

La crema di Budwig, ideata dalla dottoressa Kousmine che a sua volta si è ispirata al regime alimentare promosso dalla dottoressa Budwig, fa parte integrante di un metodo, frutto di studi e ricerche scientifiche, che ha come scopo quello di promuovere e salvaguardare il buono stato di salute dell’individuo.

Il bello di questa preparazione consiste nel fatto di non prevedere cottura e, per tale motivo, si può gustare subito. Ecco come preparare la ricetta originale della crema di Budwig in poche mosse. 

 

Ingredienti:
  • 120 g di yogurt magro
  • 1 cucchiaio di miele (o ½ banana)
  • 1 cucchiaio e ½ di semi di lino macinati
  • 1 cucchiaio di semi oleosi misti (di sesamo, di zucca, di girasole)
  • 1 cucchiaio di frutta secca (noci, nocciole, mandorle
  • 1 cucchiaio di cereali (riso soffiato, grano saraceno, avena)
  • 1 frutto di stagione a piacere
  • succo di 1/2 limone
  • cannella

Preparazione:

  • Sbucciate la frutta (se non biologica) quindi riducetela a pezzi
  • Trasferitela in una ciotola ed irroratela con il succo di limone appena spremuto
  • Tritate finemente i semi di lino ed i cereali prescelti con l’aiuto di un macinacaffè
  • Unite alla frutta lo yogurt, i cereali ed i semi di lino appena macinati, i semi oleosi e la frutta secca tritata
  • Mescolate bene il tutto fino ad ottenere una crema che potrete diluire a piacere con poco latte vaccino o vegetale
  • Dolcificate con il miele (o con la mezza banana schiacciata) e servite
  • Gustate subito e buona colazione!

Foto fermate / 123RF Archivio Fotografico

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