Muffin al cioccolato con farina di riso: la ricetta

Guida Guida

Dolcetti sani e golosi adatti alla colazione ed alla merenda, i muffin al cioccolato con farina di riso non contengono glutine: ecco come si preparano.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 30 min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

Celiaci o meno, questi muffin al cioccolato faranno al caso vostro, sempre che amiate i dolcetti americani più famosi che ci siano.

Adatti alla colazione, ad una pausa pomeridiana o a qualsiasi altro momento della giornata, c’è sempre un buon motivo per gustare un muffin.

I dolci con farina di riso sono gustosi e delicati, oltre che gluten free, quindi adatti anche a chi sia affetto da intolleranza al glutine.

Voglia di prepararli in casa? Non ci vuole poi molto: sono pronti in poco più di trenta minuti. Ecco la ricetta.

 

Ingredienti:
  • 150 gr di farina di riso
  • 20 gr di fecola di patate
  • 100 ml di latte
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 2 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 70 g di zucchero
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

  • Accendete il forno impostando la temperatura a 180 °C. Adesso setacciate insieme la farina di riso, il cacao amaro in polvere, la fecola ed il lievito in polvere per dolci.
  • In una ciotola a parte, invece, mescolate il latte con lo yogurt e l’olio di semi di girasole.
  • Aggiungete il composto liquido a quello solido mescolando bene ma brevemente e fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Trasferite negli appositi pirottini riempiendoli fino ai 2/3, quindi in forno - oramai caldo - facendoli cuocere per circa 15 minuti. Farà fede la prova stecchino.
Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI