Pasta frolla, ricotta e cioccolato si fondono insieme: provate la torta sbriciolata per un pieno di dolcezza!
Pasta frolla, ricotta e cioccolato si fondono insieme: provate la torta sbriciolata per un pieno di dolcezza!Altamente allettante, la torta sbriciolata con ricotta e cioccolato fondente mette tutti d’accordo. Si tratta di un dolce dall’aspetto inconfondibile ma dall’interno pronto a sorprendere. Un involucro di croccanti briciole di pasta frolla pronte a custodire una farcia cremosa di ricotta e cioccolato fondente, connubio insuperabile.
Nonostante il nome, la sbriciolata ricotta e cioccolato - dolcetto facile e veloce - è una crostata più che una torta per via della sua base, non soffice ma friabile, come in genere la frolla è. E’ il contrasto con la consistenza voluttuosa del ripieno (perché non usarlo anche per preparare i raviolini dolci?) - nonché dei sapori – a fare della sbriciolata un dolce perfetto per ogni occasione.
Voglia di concedervi una fetta di questa delizia? La sbriciolata morbida alla ricotta viene arricchita da una valanga di gocce di cioccolato fondente pronte a mitigarne la dolcezza, ma se preferite i dolci ricotta e fragole, sostituite le gocce con tanti di questi frutti freschi e succosi tagliati a pezzetti. Ecco la ricetta facile.
Alle mele o alla Nutella: le declinazioni della torta sbriciolata
Nonostante questa sia tra le più apprezzate, del dolce esistono una serie di varianti da non perdere. Se alla cioccolata preferite la frutta, la sbriciolata alle mele fa per voi. In questo caso il ripieno è costituito da 3-4 mele tagliate a pezzi e fatte insaporire in padella con una noce di burro, dello zucchero di canna e tanta cannella.
I più golosi, invece, non riusciranno a resistere alla sbriciolata di ricotta e Nutella, pura goduria. La sbriciolata alla marmellata è una delle più semplici, e si può realizzare davvero con qualsiasi confettura. La torta sbriciolata alla crema, infine, viene farcita con la pasticcera: i suoi sostenitori non potranno non fare il bis.
Siete aperti alle sperimentazioni? Perché, allora, non cucinarla con le verdure? La sbriciolata salata che ne verrebbe fuori potrebbe rappresentare un ottimo escamotage per fare mangiare zucchine e broccoli ai bimbi. Ci pensate? Una particolare crostata con verdure perfetta, allo stesso tempo, come antipasto rustico adatto ad aprire parecchi menù.