Dolci

Come fare il gelato al miele

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    15+180 min

  • Tempo cottura

    10 min

  • Tempo totale

    25+180 min

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Pentola

Se cerchi un gelato originale, provalo al gusto miele: un dessert dalla dolcezza naturale e salutare che piacerà anche ai bambini.

Se cerchi un gelato originale, provalo al gusto miele: un dessert dalla dolcezza naturale e salutare che piacerà anche ai bambini.

Il gelato al miele è un dessert dal gusto delicato e aromatico che sfrutta le proprietà del miele per dolcificare in modo salutare.

Il miele aggiunge profumo ma anche una piacevole colorazione ambrata al gelato, da sfruttare per le decorazioni

Ingredienti

  • 2,5 dl di panna fresca
  • 2,5 dl di latte
  • 50 g di zucchero semolato
  • 50 g di miele di agrumi
  • 3 tuorli

Per la decorazione:

  • 4 cucchiai di miele di agrumi

Procedimento:

  • In una piccola casseruola riunite la panna, il latte e il miele e mescolate sulla fiamma bassa fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati e starà per iniziare l’ebollizione
  • In un'altra piccola casseruola riunite i tuorli e lo zucchero e lavorateli finché saranno soffici e gonfi
  • Unite a filo il composto di latte caldo, mescolando con la frusta per amalgamarlo
  • Ponete sulla fiamma bassa e mescolate di nuovo fino a quando sta per iniziare l’ebollizione
  • Togliete dal fuoco e fate raffreddare mescolando ogni tanto
  • Versate la miscela nella gelatiera e azionate per il tempo necessario
  • Servite il gelato nelle coppe dopo averlo decorato con il miele fatto cadere da un cucchiaio

Tipsby Dea

Varianti decorative

Per dare sfumature di gusto differenti al gelato, utilizzate tipi di miele diversi. Quelli di lavanda e di agrumi sono profumati, quello di castagno è amarognolo, quello di acacia è dolce.