Un dolce nutriente ma genuino: i necci di farina di castagne con ricotta, cannella e miele d'acacia.
Ingredienti:
- 350 gr latte
- 200 gr farina castagne
- 200 gr ricotta vaccina
- cannella
- miele d'acacia
Procedimento:
- Unire con una frusta la farina di castagne al latte cercando di non formare grumi
- Salare
- Ungere una crepiera e versarci sopra un mestolodi composto
- Cuocere a fuoco medio basso per circa 3 min per lato
- Unire la ricotta e la cannella, aggiungendo un pizzico di sale
- Farcire i necci con il composto di ricotta e aggiungere il miele d'acacia
- Chiudere i necci e servirli aggiungendo del miele per decorare.
Realizzazione tecnica: Joris Iaccarino e Claudia Biondini