A Natale la tavola è il centro della festa con tanti piatti speciali, che saranno esaltati da un buon vino. Vediamo come scegliere il vino piu' adatto per la cena di Natale.
A Natale la tavola è il centro della festa con tanti piatti speciali, che saranno esaltati da un buon vino. Vediamo come scegliere il vino piu' adatto per la cena di Natale.A Natale la tavola è il centro della festa.
Si comincerà la sera del 24 con la tradizionale cena di vigilia, almeno per quelli che seguono questa tradizione.
Una tavola di festa i cui piatti saranno esaltati da un buon vino.
Vediamo come scegliere il vino piu' adatto per la cena di Natale.
Nella prossima guida trovate i vini per il pranzo di Natale e anche una guida per scegliere ottimi vini a prezzi accessibili.
Bere bene cioè poco e di qualità, esalta i sapori dei cibi e fa bene anche alla salute
Seguendo le varie portate
- Per gli antipasti di pesce e crostacei
Si può scegliere un buon Prosecco fermo, che accompagna bene anche antipasti di verdure e formaggi freschi. In alternativa un vino rosato, se preferite con qualche bollicina.
- Per i primi di pasta e pesce con pomodoro
Sono ottimi vini bianchi profumati o rossi moderati : Prosecco, Rosso del Trasimeno, Rosato del Trentino
- Per i primi di pasta e pesce in bianco
Ottimo il Verdicchio di Jesi o di Matelica, il Fiano di Avellino, oppure un Traminer
- Per riso e risotti con pesce
Bianchi secchi come ad esempio il Greco di Tufo o un Sauvignon
- Per i dolci
Dipende anche dal gusto personale, ma in generale i dolci, in particolare quelli lievitati come il Panettone e il Pandoro, si accompagnano benissimo con vini liquorosi come:
Il Recioto, oppure il Passito.
Rhum e Grappa di qualità,sono ottimi per accompagnare dolci al cioccolato, frutta secca e torrone. Se preferite, tra i vini può essere indicato anche il Brachetto o la Malvasìa, in particolare per accompagnare dolci cremosi.
photo credit: Davide Restivo via photopin cc