Piatti unici

Patate al gratin con mozzarella e zucchine

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Piatti Unici

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    30 min

  • Tempo cottura

    30 min

  • Tempo totale

    60 min

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Forno

Prova le patate al gratin con mozzarella e zucchine. Un contorno che è anche un piatto unico, da completare con tanti cipollotti freschi.
 

Prova le patate al gratin con mozzarella e zucchine. Un contorno che è anche un piatto unico, da completare con tanti cipollotti freschi.
 

Le patate al gratin con mozzarella e zucchine sono un piatto per tutte le occasioni che si può anche preparare in anticipo e portare in ufficio.

  • Con i suoi ingredienti completi si può servire come piatto unico o come contorno e sfruttarlo in mini-porzioni per un aperitivo con le amiche.

Decora le patate al gratin con erbe aromatiche fresche spezzettate al momento

Ingredienti

  • 4 patate grandi
  • 2 zucchine grandi
  • 2 cipollotti freschi
  • 1 mozzarella
  • sale e pepe q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • erbe aromatiche fresche in mix: rosmarino, timo, salvia, erba cipollina

Attrezzi: teglia da forno

Procedimento:

  • Sbucciate e lavate le patate poi affettatele in dischi sottili. Lavate e mondate i cipollotti e affettateli sottili
  • Lavate le zucchine e affettatele a rondelle o a fette sottili. Stendete sul fondo di una teglia da forno poco olio e accendete il forno a 200°
  • Tagliate la mozzarella in fette sottili o a dadolini. In una padella con un filo d'olio fate imbiondire i cipollotti poi togliete dal fuoco.
  • Disponete uno strato di patate ben allineate sul fondo della teglia. Distribuite metà della mozzarella, una presa di sale, una presa di erbe tritate insieme, un filo d'olio, una manciata di formaggio grattugiato
  • Ricoprite con i cipollotti, le zucchine e spolverate con poco sale, pepe, la mozzarella, una presa di erbe, un filo d'olio e terminate con il formaggio grattugiato
  • Infornate e fate cuocere per 30 minuti, utilizzando il grill negli ultimi 5 minuti
  • Sfornate le patate al gratin e servite decorando con le erbe spezzettate

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