Come fare la marmellata di cachi senza zucchero

Guida Guida

Una deliziosa conserva autunnale dal colore e dal gusto intenso: la marmellata di cachi senza zucchero!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: molto basso
  • CategoriaCategoria: Preparazioni di base
  • CucinaCucina: italiana
  • CotturaCottura: In pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 40 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60 min
  • Vegetarianovegana
  • Senza glutineSenza glutine

Cosa si può fare con i cachi? Se ne hai in quantità puoi preparare un'ottima marmellata fatta in casa. La marmellata di cachi racchiude in sé la dolcezza dell'autunno, conservandola per i mesi successivi.

La ricetta che vi proponiamo è quella della marmellata di cachi senza zucchero, che va a esaltare ancora di più il dolce gusto di questo frutto di colore arancione intenso.

Potremo poi utilizzare la confettura di cachi sul pane o per farcire una crostata; è perfetta, inoltre come topping sul gelato alla crema o, per i palati più ricercati, da abbinare ai formaggi.

Ma quali cachi scegliere per la marmellata fatta in casa? Optiamo per i frutti dalla polpa matura ma non troppo molle.

Scopriamo quindi come preparare la marmellata di cachi senza zucchero fatta in casa! In questa ricetta abbiamo previsto anche l'uso della cannella, che si sposa in modo superbo con l'aroma e il gusto dei cachi.

 

Marmellata di cachi senza zucchero: gli ingredienti

  • 1 kg di di cachi
  • 1 mela
  • 1 bicchiere d’acqua
  • Il succo di 1 limone
  • 4 cucchiaini di cannella in polvere

La ricetta della marmellata di cachi senza zucchero

  • Spelate i cachi e la mela, tagliateli a tocchetti, poneteli in una ciotola e spruzzateli con il succo di limone
  • Mescolate e fare riposare per 15 minuti
  • Trasferite la frutta in una casseruola, unite il bicchiere d’acqua e la cannella e fare cuocere per circa 40 minuti
  • Verso la fine della cottura, se preferite una consistenza cremosa e omogenea, potete passare la marmellata con un frullatore a immersione

 

cachi

Foto alekss © 123RF.com

Marmellata di cachi senza zucchero: ricetta col bimby

Avete la fortuna di avere un bimby? Fare la marmellata di cachi sarà ancora più semplice!

Ecco come fare, step by step

  • Sbucciate i cachi e la mela, privando i frutti del torsolo
  • Sbucciate il limone, pelandolo ed eliminando i semi
  • Mettete frutta e agrumi nel boccale del bimbi
  • Chiudete il bimbi e azionatelo a velocità 6 per 10 secondi
  • Fate riposare il tutto per cinque minuti
  • Selezionate poi 100° a velocità due e impostate il timer a 45 minuti.
  • La marmellata, sobbollendo, potrebbe traboccare: qualora accadesse potete abbassare la temperatura fino ai 90°

La marmellata è fatta! Ricordate sempre di sterilizzare i vasetti prima di riporvi la confettura.

Buona merenda a tutte!

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