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Borettane in agrodolce, arrosto: tutte le ricette delle cipolline

Le cipolline sono una vera sfiziosità! Guarda il video e scopri tutte le ricette

Prendono il nome dalla città di Boretto, in Reggio Calabria: le cipolline sono una vera golosità

Caratterizzate dal bulbo appiattito e da un sapore dolciastro, le borettane possono essere servite a tavola in tantissimi modi. 

Se vuoi gustare a pieno il sapore delle cipolline, puoi prepararle in agrodolce: versa qualche cucchiaio di miele di castagno in una pentola e poi aggiungi le cipolline. Fai rosolare insieme, fino a quando queste saranno caramellate. Arricchisci la ricetta con un pizzico di sale e un po' di aceto balsamico e il piatto è pronto! 

Con le borettane puoi, inoltre, preparare anche la marmellata: ti basterà rosolare in una padella cipolline, aceto, zucchero e uvetta e poi frullare tutto con un mixer a immersione.

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