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Pranzo di Ferragosto: il menu by ... Ricettedalmondo

Si comincia con un antipasto sfizioso per arrivare ad una dolce sorpresa... 10 ricette originali e golose per un pranzo di Ferragosto indimenticabile.

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Food

Insalata di Ditalini alla Maionese e Yogurt: la ricetta

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Primi Piatti

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    20 min

  • Tempo cottura

    10 min

  • Tempo totale

    30 min

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    in pentola

Un'insalata di pasta semplice e golosa perfetta da proporre come primo piatto nelle calde giornate estive. Provate l'insalata di ditalini alla maionese e yogurt! 

Un'insalata di pasta semplice e golosa perfetta da proporre come primo piatto nelle calde giornate estive. Provate l'insalata di ditalini alla maionese e yogurt! 

Un piatto veloce e gustoso, a base di pasta e verdure. Gli ingredienti genuini che compongono questa insalata di ditalini sono: pasta, verdure, maionese e yogurt. Un primo piatto light che si prepara facilmente, eventualmente anche in anticipo di qualche ora se conservata in frigorifero fino al momento del bisogno.

D'estate cosa c'è di meglio di un'insalata di pasta?

Un piatto ideale da mangiare all'aperto, per un pic nic tra amici o per il pranzo di ferragosto! Il consiglio per rendere unica la vostra insalata di ditalini alla maionese e yogurt è quello di rendere ogni ingrediente a misura di boccone, una regola che farà felici soprattutto i bambini.


L'insalata di pasta è di solito un piatto che soddisfa proprio tutte le esigenze: è ottima per chi fa sport, per chi è sotto tensione e deve preparare un esame, per grandi e piccoli. Il segreto però è scegliere bene gli ingredienti, bisogna creare la giusta armonia tra i sapori utilizzati e questa insalata di ditalini è quella giusta.

 

Ingredienti

  • 350 gr di pasta (corta, tipo ditalini)
  • 250 gr di piselli (freschi)
  • 250 gr di fagiolini
  • 2-3 carote
  • 1 gambo di sedano
  • 150 gr di maionese
  • 100 gr di yogurt (bianco magro)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva (extravergine)
  • q.b. di sale

 Attrezzi:

  •  Pentola, ciotola di vetro.


Procedimento:

  • Iniziate a preparare le verdure: pulite i piselli, sciacquateli e scottateli in acqua bollente per una decina di minuti. Scolateli e fate raffreddare. Pulite i fagiolini, sciacquateli e tagliateli in 2-3 parti, scottate in acqua bollente, scolateli e fateli raffreddare. Pelate le carote, lessatele e tagliatele a rondelle.
  • Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate e passatela sotto l'acqua fredda per arrestare la cottura. Mettete la pasta in una ciotola, aggiungete un filo d'olio, le verdure ed il gambo di sedano, mescolate bene.
  • Preparate la salsa mescolando loyogurt e la maionese.
  • Servite la pasta fredda con la salsa di yogurt e maionese.