Primo piatto rustico e saporito, la pasta salsiccia e broccoli è perfetta per un gustoso menù autunnale.
Primo piatto rustico e saporito, la pasta salsiccia e broccoli è perfetta per un gustoso menù autunnale.Primo piatto autunnale ricco e gustoso, la pasta con broccoli e salsiccia basa il segreto del suo successo sul perfetto abbinamento tra i due ingredienti.
Adatta ad un pranzo in famiglia, è facile e veloce da realizzare. Ecco i consigli utili per un risultato perfetto.
Pasta broccoli e salsiccia: un primo sprint gustosissimo
Allettante alla sola vista, protagonisti di questo primo dal sapore rustico sono i broccoli, ortaggio autunnale sano e ricco di proprietà che ci accompagnerà per tutto l’inverno, e la salsiccia, insaccato capace di regalare gusto a qualsiasi preparazione. La ricetta della pasta con broccoli e salsiccia, per risultare impeccabile, necessita il rispetto di alcuni piccoli accorgimenti.
Pasta broccoli e salsiccia: quale formato scegliere
Ovviamente, il merito del successo di un primo, risiede soprattutto nella scelta del giusto formato di pasta. In questo caso si consiglia di sceglierlo corto.
Via libera alle orecchiette con broccoli e salsiccia, che probabilmente rappresentano la versione più tradizionale del piatto, o alle penne – rigorosamente rigate – capaci di abbinarsi al condimento in maniera impeccabile.
Come sostituire i broccoli
Nonostante siano eccezionali sotto molti punti di vista, non a tutti i broccoli piacciono. Se non avete voglia di utilizzarli ma non volete rinunciare a gustare questa pasta, sappiate che possono essere sostituiti da altra verdura quale i cavolfiori o le cime di rapa. In alternativa, si può optare sia per gli spinaci che per le zucchine.
Foto: Larisa Rudenko - 123.rf
Pasta broccoli e salsiccia: come prepararla in un attimo
Come anticipato, la ricetta è pronta in poche mosse, e non richiede più di 40 minuti, cottura dei broccoli compresa. Ecco come procedere, ma prima la lista degli ingredienti.