Pesto di... 10 alternative al basilico

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Non solo basilico. Quando si parla di pesto esistono infinite alternative. Eccone 10!

Il pesto genovese è un amatissimo condimento per primi tipico della Liguria. Prepararlo è semplice: occorrono basilico, pinoli, formaggio e olio. 

In cucina, però, la parola d'ordine è fantasia e, con il tempo, sono aumentate le alternative al pesto, preparato non solo con basilico, ma con tanti altri ingredienti base. 

La variazione più conosciuta è il pesto di rucola, ottenuto con la stessa procedura, con la sola sostituzione del basilico. Gustosi anche il pesto di noci, quello di cavolfiori e broccoli e anche quello di asparagi

Per un esperimento esotico, si consiglia di provare il pesto all'avocado: frulla insieme il frutto, pinoli, aglio, sale e succo di lime. L'abbinamento con la pasta è a prova di golosi! 

Guarda il video per scoprire tutte le altre combinazioni!

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