Per le serate autunnali, niente è meglio di una vellutata cremosa... e coloratissima! Ecco come prepararla!
Per le serate autunnali/invernali, niente è meglio di una calda e cremosissima vellutata.
Prepararla è molto facile: ti basterà scegliere le verdure di stagione che preferisci e poi frullarle con il mixer a immersione.
Una delle varianti più amate è la vellutata di zucca: ammorbidisci la zucca in acqua bollente, insieme a qualche carota, e poi, aiutandoti con un po' di brodo, frulla tutto. Il risultato sarà goloso... e super arancione!
Se vuoi portare in tavola una vellutata originale, opta per quella di cavolo rosso e patata viola. Servirai una crema di verdure viola intenso, da rendere più goloso, con un cucchiaio di panna acida.
Guarda il video per scoprire come fare!