Garganelli: sughi gustosi per un'ottima pasta all'uovo

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Non solo con la salsiccia. I garganelli si possono gustare con infiniti condimenti. Lasciati ispirare dal video!

I garganelli sono un tipo di pasta fresca della tradizione romagnola, simile a una penna arricciata.

Prepararli, con l'aiuto della macchina, è molto semplice: basterà stendere la pasta, tagliarla a quadratini e poi realizzare la caratteristica arricciatura con uno specifico pettine o rigagnocco. 

I garganelli si sposano bene con condimenti di sughi, vegetariani e non. Il piatto per tradizione è quello dei garganelli alla romagnola. Lascia soffriggere una salsiccia spezzettata, in una padella con olio e cipolla. Sfuma anche, per insaporire, con un po' di vino. Cuoci la pasta e poi versala nella padella, insieme al condimento. Aggiungi anche una tazza di salsa al pomodoro calda.

Guarda il video per scoprire gli altri modi di servire in tavola un piatto di garganelli! 

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