Secondi Piatti

Tutta la bontà del pesce azzurro: come si preparano le frittelle di alici

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Secondi Piatti

  • Porzioni

    4

  • Tempo totale

    30 min

  • Cucina

    italiana

  • Cottura

    fritto

Le frittelle di alici sono un fantastico antipasto o secondo piatto, da proporre a tutta la famiglia, bambini inclusi!
 

Le frittelle di alici sono un fantastico antipasto o secondo piatto, da proporre a tutta la famiglia, bambini inclusi!
 

Questa squisita ricetta unisce la golosità del fritto alla bontà del pesce azzurro che, oltre ad avere un costo ridotto, ha tante proprietà benefiche.

La sua carne è infatti ricca di grassi buoni, gli omega3, ma non solo: contiene sostanze come selenio, calcio, fosforo, potassio, zinco e vitamine A e B, che la rendono un ingrediente importante per la nostra dieta

Le frittelle di alici, inoltre, sono veloci e facili da preparare: in una parola, da provare!

 

Ingredienti

  • 300 grammi di alici spinate
  • 3 uova
  • farina q.b.
  • insalatina mista
  • lime
  • olio per friggere
  • sale

Procedimento:

  • Spezzettate le alici e raccoglietele in una ciotola
  • Amalgamatele con le uova sbattute, il sale e un paio di cucchiai di farina
  • Una volta ottenuta una pastella abbastanza densa e consistente, friggete a cucchiaiate in un velo di olio ben caldo
  • Quando saranno dorate da entrambe le parti, togliete le frittelle dalla padella e fatele sgocciolare su carta assorbente
  • Servitele ancora calde su un letto di insalatina mista, aromatizzata con scorza di lime grattugiata

Foto: carpaumar - Fotolia.com