Come fare le braciole alla Bismarck

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Prepara le braciole alla Bismarck quando hai voglia di un secondo piatto saporito e velocissimo da fare. Provale subito con la nostra ricetta.

Prepara le braciole alla Bismarck quando hai voglia di un secondo piatto saporito e velocissimo da fare. Provale subito con la nostra ricetta.
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • CucinaCucina: Internazionale
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Padella
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 25 min

Per fare le braciole alla Bismarck, da non confondere con le bistecche (trovate la ricetta qui), utilizziamo un gustoso mix alla tedesca, per insaporire la carne.

  • Ottime accompagnate da un'insalata mista o delle patate.

Cotte in padella in pochi minuti le braciole alla Bismarck sono un secondo piatto gustosissimo ed economico

 

Ingredienti:
  • 4 braciole di maiale
  • 80 g di prosciutto cotto o di Praga
  • 50 g di olive nere denocciolate
  • 4 cetriolini
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 presa di maggiorana
  • 1 bicchiere di brandy
  • sale e pepe in grani q.b.
  • 1 cucchiaio di burro

Attrezzi: Tegame o padella, mixer

Procedimento:

  • Frullate insieme il prosciutto con le olive, i capperi, i cetriolini e le erbe, fino ad ottenere un composto cremoso
  • In una padella o un tegame antiaderenti scottate leggermente le braciole nel burro, poi spalmetele con la crema di prosciutto
  • Bagnatele con il brandy, aggiungete i grani di pepe, incoperchiate e fate cuocere per 10/15 minuti. Prima di togliere dal fuoco salate
  • Servite subito le braciole alla Bismarck accompagnando con un'insalata mista o patate

photo credit: © Jacek Chabraszewski - Fotolia.com

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