Secondi Piatti

Hamburger di legumi: 5 idee buonissime

Non solo di carne. Gli hamburger possono anche essere fatti con i legumi... e sono buonissimi! 

Gli hamburger possono essere mangiati anche da vegetariani e da chi ha scelto un'alimentazione più ecosostenibile. Basta sostituire la carne... con i legumi! 

Puoi, infatti, realizzare dei burger ottimi con i ceci, lenticchie e fagioli.

Il procedimento è semplicissimo. Basterà frullare i ceci, ad esempio, nel mixer, insieme a mollica di pane e arachidi e aggiungere, quindi, albume e sale. Lavora con le mani e forma e cuoci in forno.

Mai sentito parlare dei burger di lupini? Sbuccia i legumi e mettili nel mixer insieme a patate lesse, basilico, sale e cipolla. Forma il medaglione con le mani e poi impana con farina di mais e semi di chia. Cuoci in una padella antiaderente con un goccio d'olio. 

Guarda il video per altre ricette di hamburger healthy e golosi!