Come fare lo sformato di carote per i bambini

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Per i tuoi bambini prepara lo sformato di carote, facile da fare, gustoso e salutare: una ricetta che piacerà anche ai grandi.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: Padella e forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 45 min
  • Vegetarianovegetariana

 

Lo sformato di carote è una ricetta perfetta per i bambini: si tratta di un ottimo piatto unico, gustoso e salutare. La preparazione è molto veloce: basta poco più di mezzora per portare in tavola un piatto che si può gustare anche da freddo.

Per rendere lo sformato ancora più accattivante utilizza piccoli stampi monoporzione e servili in pirottini colorati

 

 

Ingredienti:
  • 250 g di carote bio
  • 1 piccola cipolla rossa
  • 1 piccola costa di sedano
  • 1 uovo
  • 100 g di mozzarella o fontina
  • 1 tazza di pangrattato
  • 1/2 bicchiere di brodo vegetale
  • olio extravergine di oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo

Attrezzi: Padella, pirofila da forno

Procedimento:

  • Pulite e lavate le carote poi grattugiatele a juliènne
  • Lavate e tagliate a pezzetti il sedano
  • Tagliate a dadini la mozzarella
  • Accendete il forno a 180° e ungete leggermente una pirofila
  • In una padella fate scaldare il brodo vegetale, unite la cipolla affettata, le carote e il sedano
  • Quando la cipolla è morbida unite il timo e il rosmarino e togliete dal fuoco
  • Battete l'uovo con una presa di sale, unite alle carote, aggiungete il pangrattato, la mozzarella e mescolate
  • Versate il composto nella pirofila e spolverate con i semi di sesamo e ancora una manciata di pangrattato
  • Infornate e fate cuocere per 20 minuti
  • Lo sformato di carote è pronto quando sarà dorato e croccante in superficie

Guarda anche come fare i muffins di zucchine e carote

photo credit: © Patryssia - Fotolia.com

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