Come preparare una dolce ciambella di zucca per i bambini
Guida
Francesca Gastaldi
Contributor
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Il tipico ortaggio autunnale può diventare anche l'ingrediente base di una squisita e semplice torta per i piccoli: ecco come prepararla.
- Difficoltà: facile
- Costo: basso
- Categoria: Dolci
- Cucina: Italiana
- Tempo preparazione: 15 min
- Tempo cottura: 45 min
- Tempo totale: 60 min
- vegetariana
Ha poche calorie, è ricca di acqua ed è un'ottima fonte di fibre, betacarotene, vitamina C e sali minerali, come potassio e fosforo. Stiamo parlando della zucca, ortaggio simbolo dell'autunno e soprattutto di Halloween.
La sua preziosa e gustosa polpa non si presta solo a preparazioni salate, come zuppe e risotti, ma può anche diventare un ottimo ingrediente per sfornare gustosi dolci.
La ciambella di zucca, per esempio, è una torta squisita e rappresenta una valida soluzione per la merenda dei più piccoli.
Si prepara facilmente e, come tutti i dolci amati dai bimbi, è dolce e soffice al punto giusto. Ecco allora come cucinare la ciambella di zucca.
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 150 g di burro
- 300 g di zucca
- una bustina di vanillina
- una bustina di lievito per dolci
Procedimento
- Pulite la zucca, togliete i semi e grattugiatela finemente nel mixer
- In una ciotola sbattete bene le uova con lo zucchero e aggiungete la zucca
- Fondete il burro in un pentolino e aggiungetelo al composto
- Unite infine la farina, già setacciata con il lievito e la vanillina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi
- Versate in uno stampo imburrato o ricoperto di carta da forno e infornate a 180° per circa 45 minuti.
Ed ecco pronta la merenda per i bimbi!
Foto © anaumenko - Fotolia.com
TIPS
Come scegliere la zucca?
Per verificare la qualità di una zucca basta colpirla con le nocche della mano e assicurarsi che faccia un suono sordo.
