
Verduriamo: tortine di carote senza glutine per bambini - La ricetta

Le tortine di carote sono una merenda perfetta per i bambini: soffici e gustose, sono anche facilissime da preparare: ecco la ricetta!

Difficoltà: facile
Costo: basso
Categoria: Dolci
Cucina: Italiana
Porzioni: 8
Cottura: Al forno
Tempo preparazione: 15 min
Tempo cottura: 30 min
Tempo totale: 35 min
vegetariana
Le giornate dei bambini sono da generazione ricche di avvenimenti, scoperte, giochi, apprendimento e divertimento. Sono faticose, ma anche appassionanti ed entusiasmanti. E tra un gioco e una scoperta arriva sempre il tanto atteso momento della merenda.
E perché non trasformare la pausa in un vero e proprio rituale, da condividere con amici e famiglia, all’insegna del gusto e del nutrimento?
Le tortine di carote sono delle gustose e genuine tartellette che renderanno felicissimi i vostri bambini. Il gusto semplice e delicato li conquisterà e voi sarete più che soddisfatti di avergli offerto una generosa porzione di carote, che probabilmente diversamente non avrebbero accolto con lo stesso entusiasmo.
La genuinità è di casa quando la merenda viene preparata con amore, con ingredienti semplici e con la stessa attenzione che riponevano le nostre nonne.
Ingredienti:
- 250 g di carote
- 130 g di farina di riso
- 130 g di farina di fecola di patate
- 100 ml di olio di semi
- 175 g di zucchero
- 3 uova
- 1 limone (la scorza grattugiata )
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Attrezzi: sbattitore o planetaria, 8 stampi per tortine
Procedimento
- Pulite le carote, poi tagliatele a pezzi e frullatele in un mixer
- Mettete lo zucchero e le uova in una ciotola, lavorate con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria per avere un composto gonfio e spumoso
- Aggiungete la farina, un pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata ed il lievito e lavorate, finchè non otterrete un impasto liscio e senza grumi
- Aggiungete anche le carote frullate e lavorate bene tutti gli ingredienti
- Prendete gli stampini per tortine e versate un po' di impasto in ognuno di esso ed infornateli in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
- Quando le tortine sono pronte sfornatele e lasciatele raffreddare
- Le vostre tortine di carote sono pronte , spolverizzatele con un po' di zucchero a velo prima di servirle
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