Svezzamento: come preparare la prima pastina al sugo

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Pastina al sugo, piatto tipico della tradizione italiana, riproposto in versione baby, per lo svezzamento.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Primi Piatti
  • CucinaCucina: italiana
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 5 minuti min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 minuti min
  • Tempo totaleTempo totale: 20 minuti min
  • Vegetarianovegetariana

Il momento dello svezzamento, si sa, è spesso accompagnato da qualche dubbio e da mille domande da parte della mamma. L'ideale è sicuramente procedere per gradi, non avere pretese troppo elevate, soprattutto all'inizio, e sperimentare poco alla volta i cibi che il pediatra suggerisce di inserire nell'alimentazione.

Tra questi, anche il pomodoro, che in genere viene introdotto nel menu dei piccoli a partire dai 10 mesi.

Bisogna infatti tenere a mente che il pomodoro, ricchissimo di proprietà benefiche e di solito molto apprezzato dai bambini, è però un cibo allergizzante che impone di prestare attenzione al primo assaggio.

Detto questo, come si può preparare la prima pastina al sugo per un bimbo di 10 mesi?

Ecco una versione gustosissima ma riaddatata al palato del bebè di quello che è senza dubbio il piatto Made in Italy per eccellenza.

 

Ingredienti:
  • un grappolo di pomodori datterini maturi
  • pastina adatta ai neonati q.b.
  • carota
  • sedano
  • olio EVO
  • sale q.b
  • una foglia di basilico
  • un cucchiaino di parmigiano

 Procedimento:

  • per prima cosa scegli dei pomodorini maturi per evitare che abbiano un gusto acidulo;
  • lavali accuratamente, tagliali a pezzi e falli bollire in acqua per qualche minuto in modo da eliminare facilmente buccia e semini;
  • in una padella fai rosolare con un po' d'olio metà carota tagliata a rondelle e il sedano;
  • aggiungi i pezzi di pomodoro e fai cuocere per qualche minuto, aggiungendo un pizzico di sale;
  • frulla il sughetto nel mixer, aggiungendo una foglia di basilico lavata e asciugata;
  • ora non ti resta che preparare una pasta del formato adatto ai primi mesi e condirla con il sughetto e con un cucchiaino di parmigiano.

Il baby gradirà sicuramente!

Il consiglio in più...

... se il sugo dovesse risultare un po' acidulo, puoi aggiungere una punta di zucchero, un correttore di acidità naturale.

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