Ricette in mezzora: millefoglie croccante di zucchine e pomodoro

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Food Designer
Claudia Biondini
Fa caldo e hai poco tempo per cucinare? Ecco un piatto veloce e gustoso a base di verdure e mozzarella con risultato assicurato!
SCHEDA

Ingredienti:

  • 4 zucchine
  • 3 pomodori ramati
  • basilico fresco
  • mozzarella di bufala
  • olio EVO
  • sale

Step by step:

  • Tagliare le zucchine a fette sottili con un pelapatate
  • Tagliare i pomodori a dadini e condirli con olio e sale
  • Tagliare la mozzarella a fette 
  • Preparare la millefoglie direttamente sui piatti di portata facendo uno strato di zucchine, uno di pomodoro, uno di mozzarella e ripetendo per tre volte
  • Terminare con un filo d'olio e una fogliolina di basilico.

Ottimo a crudo o passato in forno per una decina di minuti!

CREDITS

Realizzazione tecnica: Joris Iaccarino e Claudia Biondini

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