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del set Ricette in mezz'ora
Ricette in mezzora: mousse afrodisiaca di avocado al cioccolato piccante
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Ricette in mezzora: mini involtini di lonza al pistacchio

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Food Designer
Claudia Biondini
Poco tempo e tanta fame? Insieme alla nostra Claudia realizziamo degli squisiti involtini di lonza. Un vero comfort food!
SCHEDA

 Ingredienti:

  • 4 fettine di lonza di maiale tagliata sottile
  • 4 fettine di speck
  • granella di pistacchi 50g
  • pangrattato
  • robiola 100g
  • olio EVO
  • sale

 

Step by step:

  • Tritare i pistacchi creando una granella
  • Amalgamare la granella di pistacchio con la robiola
  • Prendere le fettine di lonza e farcirle con la robiola al pistacchio
  • Chiudere gli involtini e cospargerli di pan grattato e quindi di una spolverata di granella di pistacchio
  • Infilare lo stecco da spiedino lungo il lato corto degli spiedini
  • Cuocere in padella con olio q.b. da ambo i lati finché non diventano croccanti in superficie.
CREDITS

 Realizzazione tecnica: Joris Iaccarino e Claudia Biondini

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