Come convertire le dosi delle ricette inglesi

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Cups, tablespoon, teaspoon, parole che ci capita spesso di incontrare quando dobbiamo preparare una ricetta che arriva dal mondo inglese o americano. Ma quanti grammi è un teaspoon? Eccovi delle tabelle facili per convertire le dosi delle ricette inglesi. Da conservare.

Cups, tablespoon, teaspoon, parole che ci capita spesso di incontrare quando dobbiamo preparare una ricetta che arriva dal mondo inglese o americano. Ma quanti grammi è un teaspoon? Eccovi delle tabelle facili per convertire le dosi delle ricette inglesi. Da conservare.

Spesso in cucina ci piace sperimentare ricette di altri Paesi del mondo, soprattutto quelle inglesi e americane, che hanno delle fantastiche ricette di dolci. Come ad esempio i cupcakes oppure i muffins.

Il problema più grande che possiamo incontrare in questi casi è che non solo le ricette originali sono scritte in inglese, ma anche le dosi e i pesi sono espressi con un sistema diverso dal nostro.

Il mondo anglosassone, infatti, non utilizza quasi mai i grammi come unità di misura, ma usa invece un metodo più pratico, basato su quanto può contenere una tazza, un cucchiaino da the, un cucchiaino da caffè, e così via.

  • Diciamo che, rispetto a noi, gli anglosassoni vanno più 'a occhio' e meno sulla bilancia, ma siccome i loro pesi sono riferiti a degli oggetti (cups, teaspoon, tablespoon, etc) che hanno misure standard, i pesi relativi sono abbastanza precisi.

Per facilitarci il compito e risparmiarci di dover fare ogni volta strani calcoli matematici, ecco una tabella di conversione, dove ci sono i pesi corrispondenti in grammi, delle principali dosi del mondo anglosassone. Sono suddivise tra pesi per ingredienti solidi e per ingredienti liquidi.

Tenete presente che talvolta le misure inglesi sono leggermente diverse da quelle americane, per via, appunto della misura dei loro utensili.

  • In fondo, abbiamo aggiunto anche una piccola legenda delle principali abbreviazioni che potete incontrare in una ricetta inglese, con la relativa traduzione in italiano.

Tabella conversione pesi ingredienti solidi

tabella-pesi-solidi

Tabella conversione pesi ingredienti liquidi:

tabella-pesi-liquidi

Legenda dei nomi e delle abbreviazioni piu' comuni:

  • Tablespoon = 1 cucchiaio da minestra - abbreviazione = tbs
  • Teaspoon= 1 cucchiaino da the - abbreviazione = tsp
  • Coffespoon = 1 cucchiaino da caffè
  • Level tablespoon = 1 cucchiaio raso
  • libbra (unità di misura inglese) - abbreviazione = lb
  • oncia(ounces -unità di misura inglese) - abbreviazione = oz
  • fluid onces= once di liquido
  • dry onces = once di ingredienti solidi

photo credit: mindwhisperings via photo pin cc

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