Ricette con la bottarga: primi e secondi da leccarsi i baffi

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La bottarga è l'ingrediente che rende più saporiti i tuoi piatti. Ecco come usarla!

L'ingrediente giusto per rendere speciale e più saporita qualsiasi ricetta è la bottarga.

Si tratta di uova di tonno o di muggine essiccate e salate. Amatissima da chi ha palati fini, in genere il suo prezzo non è proprio economico! 

Gli spaghetti con la bottarga sono una vera delizia. Preparare il piatto è semplicissimo: versa la pasta, già cotta, in una padella, dove prima avrai dorato lo scalogno e uno spicchio d'aglio. A fine cottura grattugia la bottarga sulla pasta e gusta. 

La bottarga può essere usata anche sulla carne. Prova a versare su un filetto di manzo una cremina, ottenuta facendo sciogliere la bottarga in una noce di burro. 

Guarda il video per scoprire altre ricette con la bottarga. 

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