Gustose e semplici da preparare, le medaglie di riso sono un antipasto caldo che si prepara in meno di un'ora. Ecco come.
Gustose e semplici da preparare, le medaglie di riso sono un antipasto caldo che si prepara in meno di un'ora. Ecco come.Il riso è uno dei cereali più versatili in cucina. Perfetto per la preparazione di primi tipici della nostra tradizione, come i risotti, questo alimento si presta bene anche a diventare la base di preparazioni dolci, ma anche di secondi e stuzzichini salati.
Tutti noi conosciamo i golosissimi arancini siciliani, ma avete mai provato le medaglie di riso?
Si tratta di piccoli dischi di riso pressato ripieni di pecorino e sugo di carne e piselli, che vengono poi passati nell'uovo battuto e nel pangrattato e fritti in olio bollente. Una vera goduria per il palato!
Ecco come realizzarli passo dopo passo.