Antipasti

Ricette veloci per cena estiva: bruschette con alici marinate

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Antipasti

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    3 h e 20 min min

    PT3 h e 20 minM

  • Tempo cottura

    10 min min

    PT10 minM

  • Tempo totale

    3 h e 30 min min

    PT3 h e 30 minM

  • Cucina

    Italiana

Tra i piatti veloci per cena, queste bruschette costituiscono una preparazione adatta all’antipasto a base di ingredienti semplici per un risultato mai banale.

Tra i piatti veloci per cena, queste bruschette costituiscono una preparazione adatta all’antipasto a base di ingredienti semplici per un risultato mai banale.

Le bruschette, si sa, rappresentano la soluzione ideale per preparare velocemente la cena: si possono improvvisare sul momento per averle pronte davvero in pochi minuti. Non ci vuole poi molto per farcire delle fette di pane tostato - abbrustolito al punto giusto - con ingredienti freschi e ben combinati tra di loro. Per questo motivo possono vantare un posto d'onore tra le ricette veloci dalle quali poter attingere nell'ambito delle più svariate occasioni conviviali.

Le bruschette con alici marinate costituiscono una delle idee più semplici, ma allo stesso tempo originali, per solleticare il palato. Per una volta niente pomodori o mozzarella, ma alici fresche pronte a sprigionare in bocca il loro gusto inconfondibile.

Ideali per stuzzicare l’appetito prima di un pranzo o una cena a base di pesce, le bruschette con alici marinate possono trovare spazio anche nell’ambito di un buffet insieme a finger food e stuzzichini di vario tipo. Se siete in cerca di ricette di pesce veloci tenetele a mente: vi salveranno quando meno ve lo aspettate!

Un consiglio: potete insaporire le alici marinate con alcune erbe aromatiche quali la menta o il prezzemolo.

Ingredienti

  • 250 gr di alici marinate
  • 8 fette di pane
  • pomodorini freschi
  • olio di oliva
  • sale e pepe
  • 1/2 spicchio di aglio
  • prezzemolo fresco

Preparazione:

  • Tritate l’aglio ed il prezzemolo fresco precedentemente lavato ed asciugato e teneteli da parte.
  • Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a pezzetti. Raccoglieteli in una ciotola.
  • Conditeli con olio, sale, pepe ed il trito di aglio e prezzemolo precedentemente preparato. Mescolate bene.  
  • Tagliate il pane a fette non troppo spesse e mettetele a cuocere su una griglia fino a quando risulteranno dorate e croccanti da ambo i lati.
  • Adesso farcitele: ponete su ogni fetta 2 o 3 alici marinate insieme ai pomodorini e disponete il tutto su un vassoio. Servite subito.