Antipasti freddi: crema di arachidi

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Antipasti freddi: crema di arachidi. Direttamente dal Sudafrica un piatto piccante e saporito: crostini di pane alla crema di pollo e arachidi. Per vivere i Mondiali di calcio anche in tavola!

Hai bisogno di

  • 70 g di arachidi salate
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cetriolo
  • 100 g di pollo
  • 50 g di latte
  • pepe qb
  • 4 fette di pane casereccio

Step by step

  1. Tagliare le fette di pollo prima a strisce, poi a tocchetti.
  2. Mettere le arachidi in una padella e farle tostare per 3-4 minuti.
  3. Aggiungere il pollo e farlo saltare fino a quando  non risulterà ben cotto e le arachidi  ben tostate.
  4. Mettere tutto nel mixer, aggiungere il latte, la paprika e il pepe.
  5. Versare un po' d'olio a filo, frullare fino ad ottenere una crema non troppo lavorata.
  6. Pulire il cetriolo, tagliarlo a dadini.
  7. Tagliare le fette di pane a strisce e farle tostare sul fuoco.
  8. Impiattare mettendo prima le fettine di pane, poi, con l'aiuto di una sacca da pasticcere, adagiare sopra la crema di arachidi ed infine completare con i dadini di cetriolo. 
CREDITS

Autore
Giuseppe Vetrano

Regia
Giuseppe Vetrano

Producer
Giuseppe Vetrano

Interpreti
Francesco Mineo

Operatori
Giuseppe Vetrano

Montaggio
Giuseppe Vetrano

Esperto
Francesco Mineo, chef

Cucina e ricette
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