Pumpkin spice latte, la ricetta firmata Starbucks

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Come preparare in casa uno dei cavalli di battaglia autunnali della famosa caffetteria americana.

Come preparare in casa uno dei cavalli di battaglia autunnali della famosa caffetteria americana.
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Bevande e cocktail
  • CucinaCucina: Americana
  • PorzioniPorzioni: 1
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 min min
  • Tempo totaleTempo totale: 25 min min

Chi dice autunno dice pumpkin spice latte, e chi dice pumpkin spice latte – è matematico – dice Starbucks. Se non l’avete ancora mai provato, rimediate: la bevanda, che inizia a spopolare alla fine di settembre, è una coccola per il palato, una delle più corroboranti che la famosa catena di caffetterie sia in grado di offrire (insieme al frappuccino, ovviamente!).

La ricetta del pumpkin spice latte di Starbucks è facilmente riproducibile in casa ma, prima, qualche informazione in merito.

Cos’è il pumpkin spice latte

Protagonista di film e serie tv americane (grazie a questi la sua popolarità è cresciuta anche in Italia) il pumpkin spice latte è una bevanda dall’inconfondibile colore arancione che fa subito pensare all’autunno.

Si prepara unendo una purea di zucca ad una base fatta di latte e caffè. Ma a renderlo tanto speciale – e profumato – è la miscela di spezie (cannella, zenzero e noce moscata in primis) con la quale viene impreziosito.

E per renderlo ancora più goloso una bella spruzzata di panna montata!

Foto: Elena Veselova - 123rf.com

In attesa di farlo in casa, sappiate che il pumpkin spice latte è già disponibile anche negli Starbucks in Italia.

Come fare il pumpkin spice latte vegan

Per realizzarlo in versione vegan vi basta semplicemente sostituire il latte previsto con uno di tipo vegetale. Potete optare per il latte di soia, se vi piace, o puntare su quello di avena o di riso.

Al posto dello zucchero, se preferite, potete optare per dello sciroppo di riso o altro dolcificante naturale.

E per renderlo ancora più goloso una bella spruzzata di panna montata!

 

Gli ingredienti del Pumpkin Spice Latte Starbucks fatto in casa

  • 1 cucchiaio abbondante di zucchero
  • 2 cucchiai di purea di zucca
  • 1/2 cucchiaino di mix di spezie
  • 1 caffè espresso
  • 125 ml di latte
  • panna montata e cannella

La ricetta del pumpkin spice latte di Starbucks fatto in casa

  • Versate all’interno di un pentolino il latte, lo zucchero, la purea di zucca, le spezie ed il caffè.
  • Mescolate bene ed accendete la fiamma. Portate a bollore.
  • Una volta ben caldo, spegnete la fiamma e trasferite il composto in una tazza.
  • Decorate il pumpkin spice latte con un ciuffo di panna montata e della cannella in polvere. Gustate subito.
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