Alga Wakame: 3 ricette gustose

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Ecco come preparare a casa la gustosa insalata giapponese di alghe wakame!

La wakame è una delle alghe commestibili tipiche della cucina orientale, in particolare di quella giapponese. 

Le sue proprietà benefiche sono molteplici: l'alga wakame è, infatti, ricca di sali minerali, vitamine e ferro, ha un effetto saziante e, grazie alla fucoxantina in essa contenuta, accelera il metabolismo.

Uno dei piatti più famosi in cui assaporare l'alga wakame è la tipica insalata (proprio quella che mangiamo spesso nei ristoranti giapponesi!). Per prepararla bisognerà reidratare l'alga in acqua tipieda e poi scolarla. Realizza un composto di salsa di soia, mirin, sami di sesamo, olio di sesamo, aceto di riso e succo di yuzo e poi mischialo insieme all'alga. 

Per un'idea più originale, puoi anche inserire la wakame all'interno di impasti

Guarda il video e scopri le ricette più creative! 

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