Dolci

Frollini cuori di frolla per la festa della mamma

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    8

  • Tempo preparazione

    1 ora (riposo) + 20 min

    PT20M

  • Tempo cottura

    20 min

    PT20M

  • Tempo totale

    40 min

    PT40M

  • Cucina

    italiana

  • Cottura

    forno

Mamme è il momento di festeggiare con i vostri bimbi: mettete le mani in pasta e divertitevi a preparare e decorare i cuori di frolla!

Mamme è il momento di festeggiare con i vostri bimbi: mettete le mani in pasta e divertitevi a preparare e decorare i cuori di frolla!

I cuori di pasta frolla sono un pensiero dolce e speciale da dedicare a tutte le mamme nel giorno della loro festa. La ricetta che vi proponiamo utilizza un impasto molto semplice a base di farina, burro, zucchero e uova, per il quale potrete farvi aiutare dai vostri bambini: scommettiamo che saranno entusiasti di mettere le manine in pasta insieme a voi!

La ricetta dei frollini a forma di cuore

I frollini a forma di cuore sono dei semplici frollini al burro che trovano una veste più dolce e simpatica in occasione della festa della mamma. Dopo averli fatti raffreddare, potrete infatti sbizzarrirvi nella decorazione con la glassa colorata. E allora, ecco ingredienti, dosi e ricetta con procedimento!

Ingredienti

  • 300 grammi di farina
  • 150 grammi di burro
  • 100 grammi di zucchero
  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • Per la glassa
  • 150 grammi zucchero a velo q.b.
  • Acqua calda q.b.
  • Coloranti alimentari q.b.

Procedimento

  1. Disponete tutti gli ingredienti su una spianatoia: versate la farina e fate la fontana al centro, dove metterete gli altri ingredienti, amalgamando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo
  2. Formate con la pasta frolla una palla un po’ schiacciata, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigorifero per 1 ora
  3. Tirate successivamente fuori l’impasto dal frigorifero e stendetelo su un piano spolverato di farina, per ottenere una sfoglia dello spessore di mezzo centimetro
  4. Con uno stampino a cuore formate i vostri frollini
  5. Infornateli in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, finché non si saranno ben dorati

Per la glassa 

  1. Mentre i frollini sono in forno potete dedicarvi alla preparazione della glassa: ci vorranno 10 minuti
  2. Ponete in una ciotola lo zucchero a velo setacciato
  3. Portate l’acqua a ebollizione in un pentolino e unitela allo zucchero un cucchiaino alla volta, per ottenere la consistenza giusta, che nel caso dei biscotti deve essere piuttosto densa e vischiosa
  4. Mescolate il composto per sciogliere completamente lo zucchero a velo ed eliminare eventuali grumi. Se la glassa si presenta troppo liquida aggiungete un po’ di zucchero a velo; se invece è troppo densa, aggiustate con poche gocce d’acqua
  5. Potete ora unire al composto una punta di colorante alimentare, mescolando finché il colore sarà diventato uniforme
  6. Ora decorate i cuori di frolla: la glassatura verrà meglio se fatta con i biscotti ancora caldi
    Prelevate un po’ di glassa con un cucchiaino, adagiatela al centro del biscotto, stendetela verso i bordi aiutandovi con il dorso del cucchiaino e lasciate asciugare
  7. Sistemate i cuori di frolla in un vassoio.

Foto: didesign - Fotolia.com

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