Come fare la pasta frolla per biscotti col Bimby

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Se preparare la pasta frolla in casa è piuttosto semplice, farla con il Bimby risulta decisamente più veloce: ecco come ottenere dei biscotti friabili e golosi.

Se preparare la pasta frolla in casa è piuttosto semplice, farla con il Bimby risulta decisamente più veloce: ecco come ottenere dei biscotti friabili e golosi.
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 30 min

Sul fatto che rappresenti una insostituibile risorsa in cucina non c’è dubbio. La pasta frolla è uno degli impasti base più diffusamente utilizzati in pasticceria. Non avete il tempo di farla a mano? La ricetta della pasta frolla Bimby permette di ottenerla in poche mosse senza dover ricorrere a chissà quanti utensili e di andare sempre sul sicuro.

Non solo: è adatta per dare vita a dei biscotti Bimby friabili, profumati e indicati sia da gustare a colazione che da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata. Piacciono a tutti per la loro semplicità, ma nel caso di intolleranza al lattosio, possono essere adattati all’esigenza, ovvero essere preparati senza burro, sostituendolo con dell’olio di semi di girasole o di oliva, purché leggero.

Una volta pronti, i biscotti vanno conservati all’interno di una scatola di latta per preservarne la friabilità per diversi giorni. Se ne avete voglia, potete utilizzare la stessa ricetta della pasta frolla per una crostata: con il Bimby tutto diventa più semplice.

 

Ingredienti:
  • 300 gr di farina 00
  • 130 gr di burro morbido
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • 100 gr di zucchero
  • sale
  • scorza di limone

Preparazione:

  • Versate lo zucchero semolato e la scorza del limone lavato all’interno del boccale del Bimby. Azionatelo per 10 secondi a velocità 8 per polverizzarlo.
  • Adesso aggiungete la farina setacciata, il burro a pezzetti e l’uovo con il tuorlo. Unite anche un pizzico di sale e impostate velocità 5 per 20 secondi.
  • Ottenuto un impasto sodo e liscio, prelevatelo dal boccale e create una palla da avvolgere nella pellicola trasparente, quindi trasferitela in frigo per 30 minuti.
  • Trascorsi questi, riprendete l’impasto, stendetelo con l’aiuto di un mattarello su un piano infarinato, e ricavate dei biscotti con le apposite formine.
  • Trasferiteli su una teglia rivestita di carta forno e fateli cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 8-10 minuti, o fino a doratura.
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