Muffin al cioccolato con cuore morbido fatti in casa (slurp!)

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Una delle ricette dolci più amata di sempre: ogni occasione è buona per sfornare degli irresistibili muffin al cioccolato con cuore morbido

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 13 min min
  • Tempo totaleTempo totale: 30 min min

Non hanno bisogno di presentazioni: i muffin al cioccolato con cuore morbido fatti in casa parlano da soli o, meglio, lo fa per loro il loro golosissimo interno, cremoso ed invitante, pronto a regalare un’esperienza insuperabile prima alla vista, poi al palato.

La loro ricetta è simile per alcuni aspetti alla ricetta del tortino al cioccolato con cuore morbido, che  si può preparare con successo col Bimby e ci regala un dessert di fine pasto impareggiabile che si colloca bene nelle più svariate occasioni festive.

Il punto di forza dei muffin al cioccolato sta nell'estrema versatilità. Si trasformano in  muffin al melograno semplicemente unendo qualche chicco all’interno dell’impasto e disponendone, poi, qualcun altro sul piatto, per una decorazione a tema. Per ottenere dei muffin senza zucchero, invece, omettete quello previsto ma sostituite il fondente con il cioccolato al latte e, magari, aromatizzate con della vaniglia.

Tra le possibili varianti c’è la ricetta dei muffin ai mirtilli: uniteli freschi direttamente nei pirottini e copriteli con l’impasto. Curiosi di provarli? Seguite gli step che trovate di seguito per gustare dei muffin al cioccolato con cuore morbido fatti con le vostre mani. La soddisfazione sarà insuperabile!

 

Gli ingredienti dei muffin al cioccolato con cuore morbido

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di burro
  • 160 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 40 gr di farina
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero al velo

La ricetta dei muffin al cioccolato con cuore morbido

  • Imburrate ed infarinate degli stampini di alluminio (usa e getta) da muffin.
  • Fate fondere il cioccolato fondente spezzettato in un pentolino insieme al burro tagliato a pezzetti. Una volta fluidi, spegnete la fiamma e fate appena intiepidire.
  • Adesso unite lo zucchero e mescolate bene, quindi il sale e anche le uova, ma una alla volta. Unite infine la farina setacciata e incorporatela perfettamente.
  • Ottenuto un impasto liscio e privo di grumi, trasferitelo negli stampini, copriteli con la pellicola trasparente e poneteli in freezer per almeno 6 ore.
  • Al momento di cuocerli, preriscaldate il forno a 220°C. Prelevate gli stampini dal freezer e trasferiteli direttamente in forno, quindi fateli cuocere per circa 13 minuti.
  • Fateli intiepidire un minuto, estraeteli dagli stampini e capovolgeteli su un piatto piano. Spolverate con dello zucchero a velo e gustate.
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