Dolci

Come fare il sorbetto di pesche

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    20+600 min

  • Tempo totale

    20+60 min

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Senza cottura

Amanti del sorbetto, non potrete rinunciare al gusto unico del sorbetto di pesche. Cremoso e piacevolmente aromatizzato all'amaretto. Da provare subito.

Amanti del sorbetto, non potrete rinunciare al gusto unico del sorbetto di pesche. Cremoso e piacevolmente aromatizzato all'amaretto. Da provare subito.

Il sorbetto di pesche è un dessert cremoso ed aromatico, grazie al piacevole gusto dell'amaretto che incontra perfettamente il profumo dei noccioli della frutta.

Decora il sorbetto con qualche amaretto e delle mandorle in scaglie

Ingredienti

  • 500 g di pesche
  • 150 g di zucchero a velo vanigliato
  • 2 mezze pesche sciroppate
  • 1 limone biologico
  • 1 bicchierino di liquore all'amaretto
  • 1 albume

Per la decorazione:

  • 4 amaretti

Procedimento:

  • Togliete la buccia alle pesche, scartate il nocciolo e affettate la polpa. Affettate anche le pesche sciroppate.
  • Frullate tutte le pesche con il succo del limone fino a ottenere un puré omogeneo. Aggiungete lo zucchero, il liquore e 2 dl di acqua e frullate ancora finché il composto sarà di nuovo fluido e omogeneo.
  • Versate il composto nella gelatiera e azionate l’apparecchio. A metà circa della lavorazione amalgamate al sorbetto l’albume montato a neve.
  • Azionate di nuovo la gelatiera e completate la preparazione del sorbetto di pesche. Servitelo poi nelle coppette decorato con gli amaretti sbriciolati.

Prova anche il sorbetto di ciliegie

Tipsby Dea

Con le pesche sciroppate

Le pesche sciroppate donano al sorbetto un gusto particolare, ma se volete vivacizzarlo frullate con le pesche anche 2 mandorle senza la pellicina.