Piatti unici

Come fare un'insalata di melone e gamberi

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Piatti Unici

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    30+ min

    PT30+M

  • Tempo totale

    30+ min

    PT30+M

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Senza cottura

Oggi spegni i fornelli e prepara una fresca insalata di melone e gamberi. Ottima come piatto unico oppure antipasto chic.

Oggi spegni i fornelli e prepara una fresca insalata di melone e gamberi. Ottima come piatto unico oppure antipasto chic.

L'insalata di melone e gamberi è un piatto freschissimo, ideale per le giornate calde.

  • Si prepara senza cottura e si può arricchire aggiungendo frutta estiva e insalata mista.

Crea un delizioso mix utilizzando melone giallo e arancione per preparare la tua insalata di melone e gamberi

Ingredienti

  • 12 gamberi freschi
  • 1/2 melone arancione
  • 1/2 melone giallo
  • 1 arancia bio
  • 1 limone bio
  • 100 g di misticanza o songino
  • erba cipollina
  • 2 rametti di timo
  • 1 ciuffo di menta
  • sale e pepe q.b.
  • 1/2 cucchiaino di Sumach
  • olio extravergine d'oliva

Attrezzi: Terrine, spelucchino

Procedimento:

  • Incidete i gamberi sul dorso ed eliminate il filetto nero. Sgusciateli mantenendo le codine ed eventualmente la testa. Sciacquateli rapidamente sotto il getto dell'acqua e sistemateli in una terrina
  • Grattate la scorza del limone e dell'arancia dopo averli ben lavati. Spezzettate insieme le erbe lasciando da parte qualche ciuffetto di menta per decorare
  • Irrorate i gamberi con il succo di 1/2 arancia, 1/2 limone, un filo d'olio. Spolverate con una presa di sale e pepe e metà delle erbe tritate.
  • Lasciate a marinare in frigo per 30/60 minuti
  • Nel frattempo sbucciate i meloni e tagliateli a dadolini. Spellate a vivo l'arancia rimasta e tagliate anche questa a pezzettini. Lavate e affettate sottile il limone rimasto
  • Riunite insieme in una terrina i gamberi, il melone, la misticanza, arancia e limone
  • Condite con il sugo di marinatura, aggiungete il sumach e le erbe tritate, mescolate
  • Servite l'insalata di melone e gamberi decorando con le foglioline di menta

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