Quiche di porri, peperoni e noci. Una ricetta gustosa e qualche trucco in più per realizzarla al meglio.
Oltre alla classica Quiche Lorraine, è possibile portare in tavola una torta salata diversa dal solito. Oggi utilizziamo la pasta sfoglia e prepariamo una quiche sui generis utilizzando i porri e le noci. Qui sopra trovi il video, qui sotto gli ingredienti e la ricetta scritta.
La ricetta della quiche con porri e peperoni
Ingredienti
- 3 uova
- 3 peperoni
- 4 porri
- 40 g di noci
- 1 disco di pasta sfoglia
- 200 ml di panna
- 50 g di parmigiano
- sale
- olio
Procedimento
- Affettare i porri a rondelle sottili.
- Pulire e tagliare i peperoni a quadrettini.
- Far rosolare in padella per qualche minuto i porri e i peperoni con un po' d'olio.
- Sbattere le uova unendo la panna e il parmigiano.
- Amalgamare la verdura al composto.
- Ungere la teglia con olio, cospargerla di farina e sistemarvi la sfoglia.
- Versare il composto nella sfoglia e sbriciolare sopra le noci.
- Piegare i bordi della sfoglia verso l'interno.
- Infornare a 200° per 30 minuti.
Autore
Angelo Camba
Regia
Angelo Camba
Producer
Angelo Camba
Francesca Loupakis
Interpreti
Claudio Lucca
Operatori
Angelo Camba
Paolo Pisacane
Montaggio
Angelo Camba
Esperti
Claudio Lucca