Ricette base

Come si fa la crema pasticcera macrobiotica

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Preparazioni di base

  • Tempo preparazione

    20+ min

  • Tempo cottura

    5 min

  • Tempo totale

    25+ min

  • Cucina

    macrobiotica

  • Cottura

    Pentola

Anche la crema si può preparare senza zucchero e senza uova. Prova la crema pasticcera macrobiotica.

Anche la crema si può preparare senza zucchero e senza uova. Prova la crema pasticcera macrobiotica.

La crema pasticcera macrobiotica, come tutte le ricette che seguono questo stile di vita, si prepara senza utilizzare ingredienti animali e senza zucchero.

  • E' un'ottima preparazione per farcire torte e dolcetti, adatta anche a chi è vegano.

La crema pasticcera macrobiotica si prepara utilizzando solo ingredienti vegetali e senza zucchero.

Scopri anche come fare la crema pasticcera senza uova!

Ingredienti

  • 500 ml di latte di soya
  • 4 cucchiai di agar agar
  • 1 tazza di mandorle pelate
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 2 cucchiai di malto di riso
  • aroma di vaniglia naturale o scorza di limone bio

Attrezzi: Terrina, pentolino, mixer

Procedimento:

  • Tostate velocemente le mandorle fatele freddare poi frullatele con 1 cucchiaio d'acqua fino ad ottenere una crema. Fate delle pause in modo di non farle scaldare. Se volete ridurre i tempi di preparazione potete sostituire con un cucchiaio di marzapane o crema di mandorle pronta
  • In un pentolino unite il latte di soya, la crema di mandorle, il malto, l'essenza di vaniglia e l'amido, mescolate in modo di non formare grumi
  • Mettete sul fuoco a fiamma bassa, mescolando senza far bollire
  • Togliete dal fuoco e unite l'agar agar mescolando finchè sia completamente amalgamato
  • Versate la crema pasticcera macrobiotica in una terrina lasciando stiepidire poi utilizzatela per farcire i vostri dolci prima che si raffreddi

Foto © Kitty - Fotolia.com