Come si fa la crema pasticcera macrobiotica

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Anche la crema si può preparare senza zucchero e senza uova. Prova la crema pasticcera macrobiotica.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Preparazioni di base
  • CucinaCucina: macrobiotica
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20+ min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 5 min
  • Tempo totaleTempo totale: 25+ min
  • Vegetarianovegana
  • Senza glutineSenza glutine

La crema pasticcera macrobiotica, come tutte le ricette che seguono questo stile di vita, si prepara senza utilizzare ingredienti animali e senza zucchero.

  • E' un'ottima preparazione per farcire torte e dolcetti, adatta anche a chi è vegano.

La crema pasticcera macrobiotica si prepara utilizzando solo ingredienti vegetali e senza zucchero.

Scopri anche come fare la crema pasticcera senza uova!

 

Ingredienti:
  • 500 ml di latte di soya
  • 4 cucchiai di agar agar
  • 1 tazza di mandorle pelate
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 2 cucchiai di malto di riso
  • aroma di vaniglia naturale o scorza di limone bio

Attrezzi: Terrina, pentolino, mixer

Procedimento:

  • Tostate velocemente le mandorle fatele freddare poi frullatele con 1 cucchiaio d'acqua fino ad ottenere una crema. Fate delle pause in modo di non farle scaldare. Se volete ridurre i tempi di preparazione potete sostituire con un cucchiaio di marzapane o crema di mandorle pronta
  • In un pentolino unite il latte di soya, la crema di mandorle, il malto, l'essenza di vaniglia e l'amido, mescolate in modo di non formare grumi
  • Mettete sul fuoco a fiamma bassa, mescolando senza far bollire
  • Togliete dal fuoco e unite l'agar agar mescolando finchè sia completamente amalgamato
  • Versate la crema pasticcera macrobiotica in una terrina lasciando stiepidire poi utilizzatela per farcire i vostri dolci prima che si raffreddi

Foto © Kitty - Fotolia.com

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