Crema spalmabile salata agli asparagi: la ricetta

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Facile da preparare, sorprenderà col suo gusto voi e i vostri ospiti: ecco come preparare una invitante crema spalmabile agli asparagi.

Buoni e ricchi di proprietà benefiche, gli asparagi si prestano a numerose ricette, tra le quali questa semplice e sfiziosa crema spalmabile salata, perfetta per ogni occasione. Ecco come prepararla!

Gli ingredienti della crema spalmabile salata agli asparagi

  • 500gr di asparagi
  • 1 scalogno
  • 1 lt di aceto di vino bianco
  • 2 cucchiai di sale grosso
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe

La ricetta della crema spalmabile salata agli asparagi

  1. Pulisci gli asparagi, tieni solo la parte più tenera
  2. Porta ad ebollizione l'aceto (1 litro), l'acqua (2 litri) e 2 cucchiai di sale grosso
  3. Fai bollire gli asparagi con lo scalogno per circa 10 minuti e poi lasciali intiepidire in una scodella
  4. Frulla tutto con un filo d’olio, e aggiusta di sale e pepe
  5. Conserva in frigo per 4/5 giorni
CREDITS

Regia: Claudio Lucca
Operatore: Claudiu Rednic
Montaggio: Claudio Lucca e Claudiu Rednic
Esperta: Silvia Bisogno, cuoca e pasticciera

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