5 modi per preparare in casa il lievito istantaneo

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Il lievito istantaneo è un ottimo alleato in cucina, infatti, rende molto più rapide diverse preparazioni che, con la lievitazione naturale, richiederebbero molte più ore.

5 modi per preparare in casa il lievito istantaneo

Volete preparare una torta soffice o delle squisite focacce, ma non avete più il lievito? Non preoccupatevi, potete rimediare realizzandolo il lievito istantaneo (che non richiede una lunga fase di lievitazione), con semplicità e risparmio. Ecco 5 modi per prepararlo.

Bicarbonato e succo di limone

Una bustina da 16 grammi di lievito istantaneo corrisponde a 6 grammi di bicarbonato uniti 35 ml di succo di limone.

Bicarbonato e aceto di mele

Per ottenere l'equivalente di una bustina da 16 grammi di lievito istantaneo basta mettere insieme 6 grammi di bicarbonato e 50 ml di aceto di mele.

Bicarbonato e yogurt

Una variante della preparazione precedente è quella che prevede di sostituire i 50 ml di aceto di mele con 70 grammi di yogurt magro.

Bicarbonato e cremor tartaro

Un'altra alternativa è quella che combina 6 grammi di bicarbonato a 12 grammi di cremor tartaro.

Ammoniaca

Infine, possiamo semplicemente sostituire il nostro lievito istantaneo con 6 grammi di ammoniaca, ma vale soltanto per i dolci.

Non vi resta che scegliere la combinazione giusta, mettere le mani in pasta e dare vita a deliziose preparazioni dolci e salate. Buon lavoro!

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