Pesce spada con salsa di yogurt e miele

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Aggiungi una saporita salsa di yogurt e miele per dare un pizzico di dolcezza ai tuoi piatti a base di pesce spada!

Hai bisogno di

  • 2 tranci di pesce spada
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 400 g di lattuga riccia
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai di mandorle spellate
  • ½  bicchiere di aceto balsamico
  • 4 cucchiai di yogurt bianco magro
  • 1 cucchiaio di miele millefiori
  • sale e pepe q.b.

 

Step by step

  1. Tritare le mandorle in piccoli pezzi.
  2. Metterli a tostare in una padella.
  3. Far arrostire i tranci di pesce spada in un’altra padella antiaderente.
  4. Spento il fuoco, salare entrambi i lati.
  5. Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini.
  6. Sminuzzare il prezzemolo.
  7. Unirlo alla cipolla tritata.
  8. Amalgamare lo yogurt con il miele in una ciotola a parte.
  9. Aggiungere cipolla e prezzemolo.
  10. Versare l’aceto balsamico, il sale e il pepe.
  11. Continuare a mescolare.
  12. Servire.
CREDITS

Autore
Giuseppe Vetrano

Regia
Giuseppe Vetrano

Producer
Giuseppe Vetrano

Interpreti
Francesco Mineo

Operatori
Giuseppe Vetrano

Montaggio
Giuseppe Vetrano

Esperto
Francesco Mineo, chef

Cucina e ricette
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