Minestra di lenticchie per bambini: la ricetta

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Un primo piatto nutriente e gustoso: eco come preparare la minestra di lenticchie per i bambini.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Primi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • CotturaCottura: In pentola
  • Vegetarianovegana

Tra i legumi più consigliati nell'alimentazione dei bambini ci sono sicuramente le lenticchie, ricche di proprietà benefiche.

E se farle mangiare ai piccoli non è sempre facilissimo, un'idea furba può essere quella di puntare su una gustosa minestrina.

La ricetta è molto semplice anche se per quanto riguarda i tempi di preparazione è bene considerare che le lenticchie secche vanno tenute in ammollo per almeno 12 ore ed è quindi necessario prepararle con un po' di anticipo.

Tempistiche a parte, il risultato sarà un piatto gustoso ma soprattutto super nutriente: le lenticchie infatti sono una preziosa fonte di proteine, calcio e ferro. Inoltre sono assolutamente digeribili e grazie all'elevato contenuto di fibre, aiutano il funzionamento dell'intestino.

Ecco allora una ricetta semplice per preparare la minestra di lenticchie per i piccoli di casa.

 

 

Ingredienti:
  • 200 g di lenticchie
  • 1/2 cipolla
  • Un gambo di sedano
  • Olio EVO q.b
  • Sale
  • Pastina

Procedimento:

  • la prima cosa da fare è mettere le lenticchie a bagno per almeno 12 ore: l'ideale, quindi è lasciarle in ammollo la sera prima per tutta la notte;
  • una volta che le lenticchie saranno pronte per la cottura, prepara il soffritto con la cipolla e il sedano in una padella;
  • quindi aggiungi le lenticchie e ricopri con l'acqua;
  • fai cuocere per circa un'ora, aggiungendo altra acqua se necessario;
  • passa le lenticchie con un frullatore ad immersione e poi rimettile sul fuoco, aggiungendo anche la pastina;
  • una volta prota la pastina, servi in tavola.

Buon appetito!

Foto stevepb Pixabay.com

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