I bambini si sa, le verdure non le amano molto e non le vogliono vedere. Per Natale, quindi, nascondiamole bene in una gustosa lasagnetta e vedrete che chiederanno il bis.
I bambini si sa, le verdure non le amano molto e non le vogliono vedere. Per Natale, quindi, nascondiamole bene in una gustosa lasagnetta e vedrete che chiederanno il bis.Troppi pasticci a Natale e di verdure neanche l'ombra? Niente paura! Nascondetele in un piatto gustoso e vedrete che i vostri bambini apprezzeranno il piatto e chiederanno il bis.
Lasagnette di zucchine, verdure vestite a festa.
- Trasformiamo le verdure in crema insieme ai formaggini e facciamole diventare un condimento salutare, a prova di bambino anche a Natale.
Se volete, potete utilizzare anche delle lasagne verdi e aggiungere al condimento, anche un po' di salsa di pomodoro fresco. Ecco come prepararle.
Ingredienti:
- 1 conf. di pasta per lasagne
- 500 g di zucchine
- 3 formaggini
- 1 bocconcino di mozzarella
- olio extra vergine d'oliva
- 1 tazza di latte
- sale q.b.
- parmigiano grana
- basilico fresco (facoltativo)
Procedimento:
- Lavate le zucchine e lessatele al dente, in acqua oppure nel microonde.
- Con il Pimer o il frullatore, riducete in purea le zucchine, aggiungete i formaggini, 1 presa di sale, 2 cucchiai di olio e il latte, poco alla volta, finchè otterrete una crema fluida e omogenea.
Se i bambini lo gradiscono potete unire una manciata di foglie di basilico fresco alla cremina, quando frullate.
- Mettete la pasta delle lasagne in acqua bollente salata. Prelevate dall'acqua alcuni fogli di pasta e disponeteli in una pirofila leggermente unta sul fondo.
- Sul primo strato di pasta distribuite qualche cucchiaio di crema di zucchine, una manciata di parmigiano, una manciata di mozzarella a dadini, poi stendete un altro strato di pasta e proseguite nello stesso modo fino all'altezza che desiderate.
- Sull'ultimo strato distribuite un filo d'olio, la mozzarella e abbondante parmigiano.
- Infornate a 200° per 20 minuti. Sfornate le lasagnette e servitele tiepide.
photo credit: Lachlan via photopin