Come fare i biscotti al latte per i bambini

Difficoltà

facile
Categoria

Dolci
Porzioni

30 pz.
Tempo preparazione

30 min
Tempo cottura

15/20 min
Tempo totale

45/50 min
Cucina

italiana
Cottura

Forno

Prepara i biscotti al latte per i tuoi bambini. Facili e leggeri, ottimi per la colazione e la merenda.

I biscotti al latte si possono sfruttare sia per la colazione, inzuppati nel latte, sia per la merenda, insieme a un succo di frutta o con un filo di marmellata.

L'impasto è fatto di ingredienti semplici, pochi grassi e una granella di zucchero per decorarli

I biscotti al latte potete prepararli anche senza glutine con la farina di mais o di riso

Ingredienti

250 g di farina 00
50 g di fecola
180 g di zucchero di canna
1 uovo + 1 albume
1 tazzina di olio di mais
1 cucchiaio di miele
60 ml di latte
un pizzico di sale
scorza grattugiata di 1 limone non trattato
2 cucchiaini di lievito per dolci e 1 pizzico di bicarbonato
zucchero in granelli q.b.

Attrezzi: Terrina, placca da forno, carta forno

Procedimento:

Accendete il forno a 180° e rivestite una placca con la carta forno
In una terrina lavorate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, finchè sono gonfie e spumose
Unite l'olio, il miele, la scorza di limone e amalgamate
Setacciate la farina e la fecola insieme con il lievito e aggiungete nell'impasto poco alla volta, allungando con il latte, fino ad ottenere un impasto che potete lavorare con le mani
Ricavate i biscotti scegliendo la forma che preferite, tondi, ovali o quadrati, alti circa un centimetro o poco più
Sistemate i biscotti sulla placca e infornate per 15/20 minuti
Sfornate i biscotti al latte e spolverateli con la granella di zucchero. Lasciateli raffreddare. Conservateli in un barattolo di vetro o in una scatola di latta ben chiusa