Come fare i biscotti al latte per i bambini
Guida
Prepara i biscotti al latte per i tuoi bambini. Facili e leggeri, ottimi per la colazione e la merenda.
- Difficoltà: facile
- Costo: basso
- Categoria: Dolci
- Cucina: italiana
- Porzioni: 30 pz.
- Cottura: Forno
- Tempo preparazione: 30 min
- Tempo cottura: 15/20 min
- Tempo totale: 45/50 min
- vegetariana
I biscotti al latte si possono sfruttare sia per la colazione, inzuppati nel latte, sia per la merenda, insieme a un succo di frutta o con un filo di marmellata.
- L'impasto è fatto di ingredienti semplici, pochi grassi e una granella di zucchero per decorarli
I biscotti al latte potete prepararli anche senza glutine con la farina di mais o di riso
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 50 g di fecola
- 180 g di zucchero di canna
- 1 uovo + 1 albume
- 1 tazzina di olio di mais
- 1 cucchiaio di miele
- 60 ml di latte
- un pizzico di sale
- scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- 2 cucchiaini di lievito per dolci e 1 pizzico di bicarbonato
- zucchero in granelli q.b.
Attrezzi: Terrina, placca da forno, carta forno
Procedimento:
- Accendete il forno a 180° e rivestite una placca con la carta forno
- In una terrina lavorate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, finchè sono gonfie e spumose
- Unite l'olio, il miele, la scorza di limone e amalgamate
- Setacciate la farina e la fecola insieme con il lievito e aggiungete nell'impasto poco alla volta, allungando con il latte, fino ad ottenere un impasto che potete lavorare con le mani
- Ricavate i biscotti scegliendo la forma che preferite, tondi, ovali o quadrati, alti circa un centimetro o poco più
- Sistemate i biscotti sulla placca e infornate per 15/20 minuti
- Sfornate i biscotti al latte e spolverateli con la granella di zucchero. Lasciateli raffreddare. Conservateli in un barattolo di vetro o in una scatola di latta ben chiusa
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