Ricetta: la crema di limoncello fatta in casa

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Ricetta: la crema di limoncello fatta in casa. Tutto il gusto del limoncello, il più famoso liquore al limone, in una deliziosa crema con latte e panna

Il limoncello è uno dei grandi vanti italiani. Si tratta infatti di un liquore che diventa crema e racchiude in sé tutto l'aroma dei limoni del sud Italia.

Preparare la crema di limoncello in casa è molto semplice e otterremo un liquore perfetto da usare come digestivo dopo un pranzo o una cena.

La crema di limoncello, che in questo caso prepariamo con la panna, incontrerà senza dubbio il gusto di tutti: il sapore aspro del limone viene infatti decisamente smorzato, dando vita a un liquore dolce e alla portata di tutti i palati.  

Ma come si fa la crema di limoncello? Andiamo subito a scoprire ingredienti e ricetta!

limoncello

Foto Volodymyr Melnyk © 123RF.com

Gli ingredienti della crema di limonello fatta in casa

Hai bisogno di:

  • 4 limoni biologici grandi
  • 50 cl di alcool alimentare
  • 50 cl di latte intero
  • 500 g di zucchero
  • 50 cl di panna fresca
  • 1 baccello di vaniglia
  • garza per filtrare

Crema di limoncello: la ricetta della nonna

  1. Lavare bene i limoni e sbucciarli con un pelapatate in modo da prendere solo la parte gialla.
  2. Mettere le bucce in un barattolo a chiusura ermetica insieme all'alcool e lasciare riposare il tutto per un mese.
  3. Portare ad ebollizione il latte con la panna e il baccello di vaniglia.
  4. Spegnere il fuoco e aggiungere lo zucchero.
  5. Mescolare fino a completo scioglimento e lasciar raffreddare.
  6. Togliere la vaniglia dal composto.
  7. Aggiungere l'alcool filtrandolo con la garza.
  8. Mescolare bene.
  9. Lasciar riposare un mese prima di consumare.

 

CREDITS

Autore
Francesca Loupakis

Regia
Francesca Loupakis

Operatore
Paolo Pisacane

Montaggio
Francesca Loupakis

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