Primavera: le verdure di stagione

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In Primavera arriva un carico di verdure saporite e salutari: ecco quelle da portare in tavola!

L’elenco delle verdure di stagione primaverili è molto ricco.

Amatissime sono le taccole, legumi simili ai piselli, ma da mangiare senza essere sgranati: ricche di ferro e proteine, sono l’ideale per contorni leggeri e salutari.

Gli asparagi sono tornati: insieme alle uova sono sublimi e impeccabili nel risotto, proprio come il radicchio che, in primavera, sboccia in tutta la sua bontà.

Approfittane per mangiare carciofi e broccoli: verdure senza calorie, ma ricche di proprietà, che nella bella stagione danno il meglio di loro.

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