Panna montata vegan: la ricetta facile e veloce

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Come fare la panna vegetale da montare in casa? Ecco consigli e segreti per un ottimo risultato.

Come fare la panna vegetale da montare in casa? Ecco consigli e segreti per un ottimo risultato.
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • PorzioniPorzioni: 4
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20 min

Contrariamente a quanto si possa pensare, realizzare la panna montata vegan non è così difficile. Se siete stanchi di acquistarla al supermercato, cedendo spesso a compromessi con conservanti ed additivi, potete provare ad ottenere tale goloso ingrediente base della pasticceria con pochi e comuni ingredienti seguendo la guida per realizzarla senza difficoltà.

La panna per dolci fatta in casa, con o senza senza lattosio, è perfetta per dare vita a dolci di ogni tipo, ad iniziare dalla classica torta di compleanno. Non possiamo di certo definirla dietetica, ma vegetale, sana, versatile e senza olio di palma, questo sì.

Diverse sono le basi delle quali poter partire: con latte di mandorle, di soia, di cocco, non si ha che l’imbarazzo della scelta. Oggi vi proponiamo di realizzare una perfetta panna montata vegan senza zucchero con latte di riso che potrete poi personalizzare in cinque modi diversi - o anche più, ad esempio con cacao, cannella, miele - per soddisfare tutti i gusti.

Se la preferite dolce, non dovete fare altro che aggiungere dello zucchero (nella quantità desiderata) ad inizio preparazione.

Come si monta? Seguite la ricetta ed i trucchi per fare la panna in pochi minuti. 

 

Gli ingredienti della panna montata vegan

  • 200 ml di Latte di riso denso
  • 1 pizzico di sale
  • 350 ml di olio di mais o di girasole

La ricetta della panna montata vegan

  • Versate il latte di riso all’interno del bicchiere del frullatore (utilizzate un minipimer). Unite il sale ed iniziate a frullare effettuando dei movimenti dall’alto verso il basso.
  • Dopo un minuto circa, iniziate a verse il latte a filo sempre continuando a frullare secondo la stessa modalità. Dopo qualche minuto il composto inizierà ad addensarsi. Trasferitelo quindi in una ciotola e conservatelo in frigo per qualche ora.
  • Trascorso questo tempo, tiratelo fuori all’occorrenza ed utilizzate la panna vegetale ottenuta per guarnire coppe di gelato o di macedonia o in tutte le ricette che richiedono l’utilizzo della panna al posto di quella classica. 

Foto apertura: littleny © 123RF.com

 

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